麋鹿不迷路

mashed potato 聽起來好像沒啥特別 但我這是turbo版
一整個就是健康與美味的合體呀~ 讚啦! 我在做時 光用想的就覺得好吃得不得了
搗成一碗 就可以當一頓飯吃 耶~

材料:
1.russet potato 一顆 話說我不知這個馬鈴薯有啥特別 但是它大小適中 :p
2.brocolli 青花菜 一顆 小顆一點的好
3.Italian hot sausage 義大利辣香腸 也可以用火腿
4.butter 奶油適量
5.shreded cheese 碎起司 適量/依個人喜好添加

作法:
1.馬鈴薯放鍋中 水淹過 放到爐上煮 水滾後 繼續煮個二三十分鐘至熟透
2.青花菜洗洗切切燙一燙
我有用一種vegi steamer可以架在鍋子裡 避免菜跑掉 所以我把青花菜架在馬鈴薯上蒸
燒另一鍋水燙青花菜應該是比較正常的做法 :p 青花菜煮熟後 切碎備用
2.5.青花菜蒸好後 我把馬鈴薯拿出來切成一半 放在steamer裡 放回鍋子繼續煮
用steamer托住 可以避免切開的馬鈴薯被滾水沖散 而且中間也比較快熟
3.香腸煎/烤熟 切成小塊 這我是拿昨天烤好的 所以只要切切加熱就好
如果不是已經做好 煎香腸就得是步驟一 因為要小火慢煎 或者改用火腿丁較方便
4.奶油適量 放在要mash的碗裡 微波一下 我放了1/4杯 大約是一條1/4磅奶油的1/4吧
喜歡creamy一點的 可以多放一點奶油
5.煮透的馬鈴薯去皮 和青花菜及香腸一起放進裝奶油的大碗 然後找個工具開始搗
我用刀背 不需要很用力 主要是搗馬鈴薯 順便跟其他材料和在一起 一邊和一邊灑點鹽
黑胡椒隨個人喜好添加
6.灑上cheese 不嫌麻煩者 送進烤箱烤一下 (請注意你使用的容器)
懶人如我 是用微波爐讓它略融 :p 或是在拌馬鈴薯時 就順便拌在一起就好

馬鈴薯真的好好吃喔~ 我愛馬鈴薯~~~
看起來步驟好像很多 但其實就是把材料都煮熟 然後全部攪在一起就好

美國人吃mashed potato 通常只有馬鈴薯泥 然後淋上gravy
gravy是一種濃稠的醬汁 查字典是說肉汁 不過我之前是在吃素的同學家吃的
所以我也不確定她的gravy是怎樣的醬
其實我覺得淋醬的馬鈴薯泥吃了容易膩 就跟台灣曾經流行過的烤馬鈴薯一樣
淋上一層厚厚的醬汁跟cheese 吃一半就不想吃了 :(

我問潘蜜拉 我下次要做這個給他 你說他會不會因此而愛上我
潘蜜拉說 會 太讚了 因為馬鈴薯泥而得到一個男人
我說 怎麼聽起來很廉價的感覺 ~_~"

莉媽媽廚藝教室 下次再會~