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上星期到LA買菜 看到絲瓜非常開心 便買了一條!
到LA就是要買這種SB買不到的中國品種菜!
今天煮了非常令人懷念的媽媽味絲瓜麵線! 好吃!

材料:
1.絲瓜一條 削皮切塊
2.蝦米適量 泡水後瀝乾
3.乾香菇適量 泡水後切絲
4.薑四五片 大蒜兩粒拍扁
5.麵線一小把
6.蛋 (optional)

作法:
1.少量油爆香薑蒜後炒蝦米
2.加入絲瓜拌炒 絲瓜略軟後 加些鹽與烹大師調味
3.香菇及泡香菇的水倒進鍋裡 並加適量水悶煮
4.絲瓜煮軟後 加入麵線
5.麵線ok後 加蛋 關火

附記:
1.這是加強版 我媽煮的只有絲瓜跟麵線 清淡好吃! 加了蝦米跟香菇味道也很不錯!
2.加蛋似乎有點怪 因為我好幾天沒吃蛋 打了兩個蛋來補一下 :p
3.不想吃這麼飽的話 不加麵線的絲瓜湯也很好喝噢!

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    黃莉亞 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

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