麋鹿不迷路

前不久, 教會有人送把麋一包九份芋圓
這包芋圓實在讓我傷腦筋, 因為我不知該怎麼吃它好
煮一煮配糖水? 光用想的我就沒食慾...
總之那包芋圓就一直被冰在冷凍庫裡

上週四產檢排在53號, 看完都快十點了
因為我們都沒吃晚餐, 只吃些零食麵包,
回家的路上, 我問把麋要吃什麼宵夜
討論之後, 決定去台一吃餛飩湯跟鹹湯圓

等的時候, 我看到附近不少人吃紅豆湯圓
本想吃完後也包一碗回家
可是吃完已經飽了, 只好做罷
昨天下午在家, 想到我何不去台一買個紅豆湯回來加芋圓呢?
我以前在家附近買紅豆湯時, 都是加湯圓跟芋圓
跟把麋討論了之後, 決定自己去買紅豆回來煮

上網google了食譜, 想找一個比較方便的煮法
以下是我試驗成功的, 免隔夜浸泡, 免煮兩小時之紅豆湯

材料: 紅豆一杯(米杯) 紅砂糖備用
步驟:
1. 紅豆洗淨, 加水淹過即可, 水量不用多
2. 放到爐上加蓋煮滾
3. 水大滾之後熄火, 馬上把水倒掉, 重新加冷水, 量與步驟1一樣
4. 放到蘆上加蓋煮滾
5. 重覆以上步驟數次
看你高興, 因網路上食譜有人換水一次, 有人一直換到紅豆爛為止
我昨天煮到第二次, 就有紅豆脫殼了, 
第四次我加了比較多水, 煮滾後就轉小火慢燉, 燉個十分鐘左右
試吃紅豆, 已經軟了, 但我想要它再更爛一點, 所以再放著煮十分鐘
然後加一點冷水再讓它大滾一次
此次加水的目的, 是因為我要直接把芋圓煮在紅豆湯裡
水滾後, 加糖, 加芋圓, 等個三分鐘左右芋圓就好了

這樣煮紅豆湯真的很快
不用一小時就好了
紅豆不會開花得太嚴重, 而且非常軟綿好吃噢~